祥吉特製「いかなごのくぎ煮」 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館 祥吉

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瀬戸内に春を告げる魚の一ついかなご。
生のいかなごが、明石辺りから赤穂近辺のお魚屋さんに並ぶと、
「春やなあ・・・」
と感じます。そして、春の空気を同時に感じるのです。

各家庭では、いかなごを甘辛く炊き上げるのがお約束。
これこそ、春の味覚の「いかなごのくぎ煮」です。

今月から祥吉の八寸の一品にも登場し、春を届けます。
祥吉の厨房からも甘辛い香りがしてくるようです。
職人が作るくぎ煮は、中々の繊細な味です。
生姜風味のくぎ煮はお酒のお供にも最適です。
もちろん、あったかご飯にこんもり盛って、一気にかき込むのもお薦め!
春の味を楽しんで下さいね。

お気に召しましたら、手土産にと言うのがこのシーズンの約束事になっています。
おひとつ920円。
春の味をご家庭でもお楽しみ下さいね。

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2014年3月
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