お勧め牡蠣の一品(12月～3月冬季)
12月～3月 季節のおすすめ牡蠣料理
※仕入れの都合上、当日ご予約はお受けできない場合がございますので、事前にご予約頂きますようお願いいたします。
焼牡蠣
1,500円(税込)
赤穂の海で育った新鮮な牡蠣を、シンプルに焼きでご用意いたしました。
身がふっくらとしており、噛むほどに濃厚な旨みが広がります。地元ならではの味わいをご賞味ください。
牡蠣フライ
1,500円(税込)
瀬戸内の海の恵み、ふっくらと育った牡蠣をサクッと香ばしく揚げました。
外は軽やかに、中はとろけるような食感が楽しめます。自家製の抹茶塩とレモンを添えております。
牡蠣の朴葉ポン酢
1,500円(税込)
香り豊かな朴葉の上で蒸し焼きにした牡蠣を、さっぱりとした自家製ポン酢で。
朴葉の香ばしさと牡蠣の旨みが引き立つ、目にも舌にも嬉しい一品です。
牡蠣の土手焼き
1,500円(税込)
濃厚な味噌だれでじっくりと煮込んだ牡蠣は、寒い季節にぴったりの温かな味わい。
味噌の香ばしさと牡蠣の旨みが溶け合い、酒の肴にも、ご飯のお供にもよく合います。
牡蠣ステーキ
1,800円(税込)
大粒の牡蠣を鉄板で香ばしく焼き上げ、バター醤油で風味豊かに仕上げました。
口に運べば、ふくよかな旨みが広がり、贅沢なひとときを演出します。
牡蠣雑炊
1,200円(税込)
牡蠣の旨みが溶け込んだだしを、丁寧に炊き上げた雑炊に仕立てました。
