夢乃井の改装に向けて | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

今日はとあるお店へ夢乃井の若女将と、料理長とで向かいました。

ある調理器具を使った特殊な調理法をウリにした旅館にしては珍しいお店。

今日はランチをしながら、その雰囲気や風景を確認しました。

出てきたお肉も上手く火が通っていて中々美味しそうな出来栄えです。

今回の改装を機に、これをウリにしながら集客が夢乃井でも出来ないかと考えています。

対応する人数や、そもそものコンセプトに合致するのかを色々考えながら帰路につきました。

またじっくり考えて結論を出したいと思っています。