桜と桜鯛 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

赤穂の桜は今が見頃。
祥吉周辺の桜も只今満開です。
瀬戸内の海景色と桜を一緒に楽しめるのが自慢です。
海岸沿いに約２５００本の桜が植わっており、その風景は圧巻です。

そして、桜が咲くこの時期に美味しくなる魚と言えば「鯛」。
これは絶対に外せない食材。
そして、この鯛を祥吉では、赤穂の郷土料理でもある鯛の塩釜に仕立てます。
赤穂塩で鯛を一匹丸ごと包んで、蒸し焼きに。
お客様の目の前で木槌で豪快に割って取り分けます。
「これぞ赤穂の春の味！」と皆様からの声が聞こえると私も調理場の嬉しいのです。
春の赤穂の一夜もお薦めです。
是非皆様のご予約お待ちしています。
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