赤穂ブログ
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祥吉で渡り蟹を食らう
- 2017/12/16(土) お奨めのご宿泊プラン｜祥吉らしいお料理
瀬戸内の冬の蟹
瀬戸内の冬の蟹は渡り蟹で決まりです！
今の時期の渡り蟹は卵を持つ雌が主役です。
甘味の強い身と、濃厚なミソ、そして旨味の詰まった卵を楽しめるのが冬の渡り蟹の特徴でしょうか。
祥吉では、焼きで、蒸しで、鋤等で蟹の旨味を引き出し皆様の食卓へお届けします。
冬の牡蠣と共に祥吉の冬の味の一つです。
ぜひ皆様のご予約お待ちしております。
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(ご宿泊の方のみに限らせていただきます。)
