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 7月から始まるお料理プランは、鱧です。

この時期より脂を蓄え旬を迎える鱧は、関西では外すことが出来ない食材の一つ。

職人技の骨切りをし、その繊細な味を楽しむことが出来るのです。

焼き霜造りや、鱧しゃぶ、そして定番の落としなど様々な調理法で鱧の魅力を堪能頂きます。

夏にこそビタミン豊富な鱧を食べて、しっかり栄養をつけて、夏バテ対策してくださいね。

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