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先日、女将から東京土産で頂いたお菓子は鳩サブレー。
私が知っているサブレの中では一番好きなサブレ。
「サブレと言えばこの鳩サブレーでしょ」って言うくらいすぐに連想してしまいます。
食べた時のバターの香りと、小麦粉のサックリと焼けた香り、そしてその食感、小腹が空いた時にも十分な満足感を感じる事が出来る大きさ。
全てが私の中でのサブレの基準となる一品です。
いつもと変わらぬ美味しさに安心しながら食べました。

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