牡蠣フライ | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

アツアツ、サクサク

祥吉の献立の油物として提供するのは牡蠣フライ。

冬の定番中の定番献立です。

アツアツ、サクサク、そしてジューシー。

レモンをパラリと振りかけて、抹茶塩で召し上がって頂くのが祥吉スタイルです。

調理場がお客様の食べ具合を見計らって、その都度揚げたてを大急ぎで運ぶのが、祥吉の冬の風景となっています。

私も個人的に牡蠣料理の中で大好きなのがこの牡蠣フライ。

今正に身が膨らんで一番美味しい時期になっています。

ぜひお楽しみ下さいね。