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今日ご紹介するのは、姫路のラーメン店「ずんどう屋」さん。

姫路ではとんこつラーメンのお店として中々の有名店。

 

この度オーダーしたのは、とんこつラーメンの葱多め。

葱が、山盛り!

下の麺が見えません。

 

葱とスープを混ぜながらまずは一口。

とんこつの風味と味、そして背脂の味が入ってきて特徴的な味を作っています。

葱で中和されると、全体が程よい味になるところが良いですね。

ここにお店のお奨めの辛子高菜や紅生姜を入れていくと、味に変化が出てこれがまた美味しい!

 

このお店、今年にはアメリカにもお店を出しているのだとか。

姫路から世界に羽ばたくお店なんて、早々ありません。

応援したくなるラーメン屋さんです。

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