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今が旬ですね!

今日は、赤穂の牡蠣祭りが開催されました。

会場となった赤穂海浜公園は、たくさんの人で賑わいました。

毎年のことですが、この日は周辺道路が年に一度の渋滞を起こすほどの盛況振りです。

この牡蠣祭りが始まるころが、牡蠣が最も美味しくなる時期なんです。

旨味を蓄えて水面の下でその出番を待っているのです。

 

祥吉がこの冬送る牡蠣会席も、連日たくさんのお客様にお楽しみ頂いております。

今年も祥吉らしく多彩な調理法で皆様にご提供しています。

牡蠣の旨味を楽しみながら、地酒や白ワインをお供にしていただくのが祥吉スタイルです。

牡蠣好きの皆様、是非祥吉で冬の一夜を過ごし下さい。

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