別注料理のお薦めは・・・ | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

この時期からの別注料理のお薦めは何と言っても穴子。
これからが脂が乗って美味！
祥吉近辺であがる穴子はやや小ぶりですが、味は保証付！
その歯応え、噛み進んでいく時に溢れ出る旨味は瀬戸内産の穴子の良さだと思います。

その穴子をシンプルに炭火焼でご提供します。
たれにつけた穴子をご自身でじっくり炭で炙って下さい。
程よく脂が落ちて、その煙に燻されて、穴子が何とも言えない照りを出した頃が食べ頃です。
口に入れた時に感じる美味しさは祥吉の夏の味ですね。
一人前1,500円にて販売中です。
是非皆様のご用命お待ちしています。