赤穂ブログ
春の食材が祥吉の厨房にも届けられる季節となりました。
鯛、メバル、白魚、鰆、そしていかなご。
瀬戸内ではいかなごが届けられる頃に、各家庭で甘辛く炊き上げて「くぎ煮」と呼ばれる佃煮を作ります。
山椒風味や生姜風味そして柚子風味など、それぞれ個性があるくぎ煮が各家庭で出来上がります。
もちろん祥吉の厨房でも、毎朝このくぎ煮を炊き上げて、前八寸の一品として皆様の食卓へお届けしています。
祥吉で炊き上げるくぎ煮は、職人のそれらしく優しい味に仕上げます。
生姜風味の飽きの来ない一品。
これを酒のつまみに、そしてご飯のお供に。
祥吉の料理長のお気に入りはおにぎりの具材に等‥。
これを手土産にとお勧めするのが春の祥吉の約束事になっています。
そして、今年も通販での販売も始めています。
ご家庭で味わう祥吉の味。
ぜひ皆様のご注文お待ちしています。
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