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今日は12月24日。
クリスマス・イヴです。
子供や若者はソワソワしてしまう一日。
私は、残念ながらもうそんな年齢ではありません・・・

今日は一日、冬らしい寒い一日でした。
ホワイトクリスマスになる所もあるでしょうね。

これだけ寒くなると、お勧めなのが赤穂の牡蠣。
身がだんだん大きくなってきました。

皆様の口に入るのを待っています!

海水温が下がると牡蠣は、一気に活動を活発にし、海水を一杯吸って栄養を蓄えます。
赤穂の牡蠣は、その栄養が清流「千種川」から届けられます。

そして、今年は祥吉の定番プラン「浜会席プラン」に牡蠣鍋を組み入れています。

祥吉の牡蠣鍋は白味噌仕立て。
あっさり味ですが、コクが深い。
牡蠣鍋としてはこれ以上の食し方は無いと思います。

祥吉で過ごす冬の一夜にお似合いの鍋料理だと思いませんか?
是非皆様のお越しをお待ちしています。
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