菊水の穴子棒寿司 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

瀬戸内の穴子は本当に美味しい！
祥吉でも穴子づくしは人気の料理プラン。
穴子と聞くと無意識の内に反応してしまうのは色んな穴子料理の調理法はないものかと考えてしまう性でしょうか？

明石の寿司屋の名店「菊水」の穴子の棒寿司が美味しいと聞いたのは少し前の事。
それを聞いて買わずにはいられません。

神戸に出張に行ったついでに寄ったのは先日の事。
電話でお願いをしたのですがあいにく焼き穴子は残り二本との事。
蒸し穴子ならまだ作れますとの事で調理場などに色々織り交ぜて購入しました。

画像は蒸し穴子の棒寿司。
寿司飯には海苔とかんぴょう、刻んだ大葉が混ざっています。
久々に食べた突き抜けるほどの美味しさの穴子寿司。
これはさすがのお味です。
寿司飯の美味しさはもちろんですが、穴子の美味さが光る逸品。
瀬戸内で販売する数ある穴子寿司の中でも相当なレベルだと思います。
良い刺激を受けた穴子料理でした。