タルトタタンを食べよう！ | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

雑誌を読んでいると目に飛び込んできたのは、真っ黒の色のタルト。
中身を読んでいるとそれがタルトタタンと言うタルトである事が分かりました。

リンゴのタルトを作るつもりが焼き過ぎて出来たうっかりミスからの傑作タルトになったとのエピソードが載っていました。

そして、そのタルトが買えるお店として紹介されていたのがラ・ヴァチュールと言う京都にあるお店。
興味があったので先日購入しました。

雑誌で見た通り見た目は真っ黒。焦げてます・・・
少し電子レンジに入れて温かくして食べるのがお薦めだそうで、そのようにして早速一口。
リンゴのぎっしり詰まったタルトは、リンゴの味はそのままに焦げた風味がほろ苦く残る大人の味に仕上がっています。
じっくり炊き上げたリンゴは、しっかりと味が入っていて手間暇が掛っていると感じる味です。
タルトの生地もさっくりとしてバランスが良いですね。
今まで食べた事の無いタルトの味。
リピートしたいタルトの一つになりました。