桜色に揚がります | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

白魚は瀬戸内の春の魚。
その身体は生の状態で、骨までは透き通って見えます。
この姿を見ると春はそこまでやって来ていると感じる事が出来ます。
ただ最近では、白魚も漁獲高は減ってきています。
今では高級魚の一つとして数えらる魚となりました。

この時期、祥吉でも白魚を使った別注料理をご準備しております。
桜色の衣をまとわせて桜花揚げに仕上げます。
桜の香りがしてくると思いませんか？
これには抹茶塩か天汁でどうぞ。
春の味が口一杯に広がります。
一人前1,100円となります。
皆様のご用命お待ちしております。