いづ重の大人のいなり | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

京都に行くと寄らずにいられないお寿司屋さんいづ重。
一昨日、人気笠を買ったついでに寄りました。
今の時期は「鯖寿司」。
本格的な冬を迎えて脂を蓄え美味な時期。
でも、鯖寿司と共にお薦めなのがいなり寿司。
甘目に炊いたお揚げの中に入るのは、干瓢や柚子。
これが絶妙に美味しいのだけれど、最近発売されたという「大人のいなり」をこの度は購入しました。
焼いた九条葱が、刻んで入っています。
いつものおいなりさんより食感が変わって、甘目の味が葱で少し中和されます。
暑くなると持ち帰りが出来なくなるいなり寿司。
これまた冬の定番ですね。