赤穂ブログ
祥吉の最後の〆は穴子の茶漬け。
浜会席プランでお申込み頂くと〆にこの穴子の茶漬けをお出しする事としております。
穴子は今が一番美味しい時期。
これをたっぷりの山椒と共に炊き上げます。
ご飯の上に乗せて、お茶を注いで、数分お待ち下さい。
穴子の旨味が出てきたところでサラサラといって下さい。
お腹一杯でもこれは別バラでいけてしまいます。
お気に召しましたら土産物としてもご支度いたします。
祥吉お薦めの夏の一品です。
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