赤穂ブログ
五月になって春らしい陽気が続きます。
穏やかな空気が御崎の風景を作ります。
今この瀬戸内であがる魚の主役は鯛。良く脂が乗って今が正に旬！
この時期に毎年皆様にご提供しているお料理プランが鯛一本〆プラン。
もちろん見た目にも味にも祥吉らしさをちりばめて仕上げております。
鯛の魅力はクセの無い味とその味の深さ。
お造りの生で、出汁の味をまとわせた潮汁で、荒を焚いて、そしてしゃぶしゃぶでちょっと火を通して等々・・
ここまで楽しんで最後はしゃぶしゃぶの出汁を使って柚子雑炊で〆て頂きます。
春しか味わえないお料理プラン。
皆様のご予約お待ちしております。
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