春はやっぱり桜鯛 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

四月も今日で折り返し地点。
とっても寒い四月の折り返しですが、こよみ的には春真っ盛りのはず・・・

と言う事で、春の食材の王道「鯛」をご紹介。
この時期の鯛は、桜鯛と呼ばれ脂が乗って美味です。
祥吉では、基本料理プランにも季節料理プランとしても鯛を使用しておりますが、今日ご紹介するのは、別注料理の「鯛薄作り」
薬味をたっぷりまとわせてポン酢で食します。
春を感じる幸せな味がするはずです。
一皿1,470円です。
お越しの際には是非ご用命下さい。