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瀬戸内は四季を通じて食材に事欠くことはありません。
春は鯛、そしてこれからは穴子や蛸。
特に穴子は脂が乗ってプリップリッの食感がたまりません。
夏の暑さに備えて滋養源としても最適です。
そんな穴子を祥吉では柳川鍋や天婦羅、穴子飯でご提供いたします。
特別な土鍋で炊き上げる柳川と穴子飯は特にお勧め。
火がやんわりと入っていきます。
穴子好きの皆様是非ご予約お待ちしております。
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