広島でお好み焼き | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

今日は日本旅行の旅連の皆さんと広島へ営業です。
お昼に食べたのは広島のお好み焼き。
駅前のビルのワンフロアーがお好み焼きのお店ばかりが集まっていてお好み焼きの屋台村のような雰囲気です。
その中から選んだのが「越田」というお店。
お好み焼きをオーダーしてから目の前で焼き上げるお好み焼きは、生地を焼いて、キャベツを乗せて、イカ天を乗せて、豚を乗せてそれから別に焼きそばを焼いて・・・
とかなりの工程を踏んで出来上がります。
最後に卵の上にたっぷりソースをかけてたっぷり葱を乗せて出来上がり！
中に入ったイカ天の風味がアクセントでしょうか。
関西のそれとは感じが大分違いますが、おいしいお好み焼きでした。