赤穂ブログ
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１１月に入りました。 日に日に気温が下がっています。 瀬戸内の海ではカワハギが揚がり始めています。 これから益々おいしくなる魚です。 美しいその身はあっさりしていますが味わい深いのが特徴です。 祥吉では今月から浜会席のお鍋の具材としてカワハギを使用致します。 このカワハギで忘れてはならないのが「キモ」。 海のフォアグラと言われるほどその味は濃厚で美味！ お酒との相性も抜群！！ 冷酒やワインに合わせるのが良いのではないでしょうか。 是非皆様のご予約お待ちしております。 ご予約はこちらから （尚、ご予約ページの料理画像は１１月４日に変更予定です。又今月のお献立も同日に変更予定です。あしからずご了承下さいませ。） |
