蛸と穴子会席は如何でしょうか | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

日を増す毎に暑さが厳しくなっているようです。
今年の夏はことのほか暑いとの予報もちらほらと聞こえてきます。
さて瀬戸内の夏といえば、穴子と蛸が旬を迎えます。
蛸は暑くなるとその身が柔らかくなります。穴子は産卵を控え丸々と太り脂が乗ってまいります。
今年もそんな夏の食材を祥吉らしく仕上げました。
皆様のお越しをお待ち申し上げます。
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