赤穂ブログ
鯛のサーモンの野菜巻き南蛮
今月の別注料理のもう一品は、鯛とサーモンの彩り野菜なんばんです。
香味野菜を鯛と白鷺サーモンで巻いて油で揚げ、甘酢をくぐらせました。
そして、そこに二種類のタルタルソースをご準備しています。
一つはいつものタルタル、そしてもう一つは祥吉の朝にご飯のお供にお出しするしばきくらげを使ったタルタル。
紫蘇の香りと酸味、そして歯応えを加味した自信作です。交互に付けながらその味をお楽しみ下さい。
いつものなんばん料理とは違う仕上がりで中々の美味だと思います。
一人前が3,100円（税込み）です。
皆様のご用命お待ちしております。
