赤穂ブログ
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秋のお料理プラン出来ました
- 2015/08/13(木) お奨めのご宿泊プラン｜祥吉らしいお料理
秋の味覚を集めました
夏の季節も少しづつではありますが、秋に近づこうとしています。
夕刻の日の入りも以前よりは随分と早くなり、秋の空気へと入れ替わっていくことでしょう。
祥吉でも秋の食材を集め始める時期となりました。
秋といえば味覚の秋。
この時ほど山海の珍味が集まる季節はありません。
山から届けられる食材は言わずと知れた松茸。
土瓶蒸しに、すき焼きに祥吉らしいエッセンスを加えながら仕上げていきます。
香りと歯応え、全てが秋を感じる食材ですね。
そして、海からは渡り蟹。
秋からいよいよ旬を迎える瀬戸内の蟹です。
甘味の強い身と、旨味の凝縮したミソは、渡り蟹を食べて頂く特権だと思います。
祥吉の秋会席は今年もお薦めです。
皆様のご予約是非お待ちしております。
