赤穂ブログ
３月も折り返し地点を過ぎようとしています。
日に日に暖かくなってきています。
春の気配を感じることが出来るようになりました。
瀬戸内に春を告げる魚の一つは「いかなご」。
今月の前八寸の食材としてご提供しています。
いかなごの代表的な調理法は釘煮です。
生姜や山椒などを入れて甘辛く炊き上げます。
調理場からそんな匂いがしはじめると春が来た事を実感します。
今年もこの釘煮を販売しております。
２００g入りで８４０円となります。
瀬戸内の春の味覚をご家庭でもお楽しみ下さい。
