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先日、赤穂のとある方から頂いたのはクグロフ。
素材や製法にこだわって作っておられて、その知識も凄まじいほどの領域の方でした。
料理の事や食べ物屋さんの事等色んな事を教えてもらいました。

その時に貰ったのがこのクグロフ。
画像は切ってありますが、頂いたのはホールの状態でした。
祥吉のフロントの皆で切り分けて頂きました。

これがやっぱり中々の味で、
「毎日食べれるケーキです」
と言われて渡されただけに、いやな甘さが無く素材の良さが際立つ味で、シンプルなケーキでこれほどの味は中々無いなあ・・
と感じるケーキでした。

「これほどのケーキ、何か今後使いたいなあ・・・」
そんな事を考え中です。

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