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赤穂で春の食材の主役は桜鯛とオイスターサーモン。
産卵を控えた鯛は、餌を荒食いすることによって脂が乗り、オイスターサーモンは赤穂のご当地サーモンとしてこの時期の旬の食材として売り出し中です。
祥吉では両者をしゃぶしゃぶでお楽しみ頂くのが春のお薦めの食仕方です。
冬の牡蠣の次は、鯛とサーモンを。春の一夜も祥吉で。
皆様のご予約お待ちしております。
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