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五月に研修にと伺ったとあるお店で見つけたガラスの器。(写真上)

ガラス単体では自立する事の出来ない器で、ステンレスの骨組みを利用してソフトクリームを指す台の様な形状をした物と一体となって出された器に見せられた私は、早速祥吉用に考えてみようと、最も信頼している作家さんにイメージをお伝えをしてやっと先日完成品が届きました。

ガラスを支えるのは三本の支柱です。(写真下)
上々の出来栄え、そしてかなり個性的ですね。
これから何をどのように盛り付けるのかは調理場のお仕事です。
イマジネーションを働かせている事でしょう。
どんなお料理が出来上がってくるのか楽しみです。

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