祥吉名物「牡蠣のすき焼き」を食す | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館 祥吉

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秋も深まり間もなくやってくる冬の季節。
赤穂の冬の食材は牡蠣で決まりです!

そして、祥吉の牡蠣料理の名物と言えば「牡蠣のすき焼き」
このすき焼きを求めて毎年たくさんの皆様にご来館頂きます。

このすき焼きは、特別に設えた土鍋で、日本三大葱の一つである朝来の岩津葱を煎り付けて、そこに牡蠣を投入し、焼付けていきます。
焼き色が付いたところで、特製の割り下を回し入れて暫く蓋をし、頃合いを見計らいます。
良い香りが出てきたところで、温泉卵にくぐらせて一気に口へ運んで下さい。
祥吉の冬の味が口一杯に広がる事でしょう。

冬の一夜は、このすき焼きを食べずして過ごす事はできません!
牡蠣好きの皆様のご来館お待ちしております。

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