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鱧と鮑

祥吉の夏のプランが発売になっています。

今年は鱧と鮑を祥吉らしく調理し、目と舌で楽しんで頂く趣向です。

 

鱧は、毎朝職人が丁寧に骨切りをし、鱧本来の旨味や風味を引き出していきます。

焼き霜造りや定番の湯引き、そして祥吉名物の鱧のすき焼きを楽しんで頂きます。

 

そしてもう一つの主役の鮑は、すっかり夏の人気メニューとなった肝フォンデュでどうぞ。

クツクツと煮えた肝ソースを鮑の身にたっぷりとまとわせて召し上がって下さいね。

その旨味や香りが口一杯に広がって、幸せな味がするはずです。

その他にも夏の食材を織り交ぜながら、〆まで楽しんで頂ける献立に仕上げています。

 

夏の一夜も是非祥吉で!

皆様のご予約お待ちしております。

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