赤穂ブログ
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牡蠣のすき焼きをどうぞ！
- 2010/02/09(火) 祥吉で楽しむ赤穂の牡蠣
坂越の牡蠣は今が一番おいしい時期！
身を大きく膨らませて旨味をたっぷり蓄えています。
ここ祥吉にもこの牡蠣を求めて連日たくさんの皆様に御来館頂いております。
祥吉でしか食べる事の出来ない牡蠣料理の一つが、祥吉風の牡蠣のすき焼きがあります。
坂越牡蠣のすき焼きに使用する葱は、日本三大葱の一つの岩津葱。
兵庫県内の朝来でとれるこの葱は、甘味が強く青身まで美味しく食べる事が出来ます。
葱の香りと旨味が出た後に牡蠣を焼き付け、秘伝の割り下を投入し待つこと数分。食欲をそそる香りがした頃には食べ頃です。
生卵ではなく温玉で食べて頂くのがこれまた美味です。
牡蠣の美味しい今こそ召し上がって頂きたいプランです。
是非皆様のご予約お待ちしております。
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