祥吉の牡蠣鍋 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館 祥吉

空室検索CHECK

赤穂ブログ

白味噌仕立て

今年の牡蠣の生育は順調で、旨味をたっぷりと蓄えています。

赤穂産のカキは通称一年牡蠣で、余分な水分を吸う事なく大きくなるので、味が濃く、火を入れても縮みが少ないのが特徴です。

その牡蠣を使った牡蠣鍋を今の時期提供させて頂くのがお約束。

祥吉の牡蠣鍋は白味噌仕立てで、これが一番牡蠣の旨味を引き立ててくれるのです。

お好みで山椒をパラりと掛けて頂くと、味が引き締まって美味です。

祥吉の牡蠣料理を是非お楽しみ下さいませ。

赤穂ブログ

2022年11月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      
前月 翌月

アーカイブ

バックナンバー

ページトップへ