明石に来ています | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

今日は、明石のとあるお店へ向かいました。
姉妹館夢乃井のリニューアル工事の参考にしようと伺う事にしました。
このお店は、この度導入を検討しているちょっと変わった設備を使って、お料理を提供されています。
今まで旅館ではあまり使わない調理器具で、どんなお料理が出来るのか、今日は色々と見させてもらいました。

画像はその一つ。
魚介類をシンプルに焼いたり、包み焼きにしたりで中々面白い仕上がりでした。
これを夢乃井に置き換えることが出来るか・・・？
設備の図面を見ながらこれから想像を膨らませています。