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鱧の季節がやって来ました。

関西の夏の食材の代表ですね。

職人技の骨切りの音が、厨房から聞こえてくると、

「祥吉にも夏が来たなぁ~」

と感じる事が出来ます。

獰猛な顔つきからは想像もできないほどの美しい身は、様々な調理法に適しており、夏の味を作り上げるにぴったりの食材です。

その味を堪能頂ける鱧づくしを今年も準備いたしました。

夏の一夜を鱧と共に祥吉で。

是非皆様のご予約お待ちしております。

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