白味噌仕立ての牡蠣鍋をどうぞ | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館 祥吉

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いよいよ牡蠣のシーズン到来です。

今年も順調に育っています。

今はまだ水温が下がりきっていないので、身はまだ小さいですがその味は保証付き。

旨味を一杯蓄えて皆様のお越しを待つところとなります。

 

来月の牡蠣シーズンより祥吉の鍋物は牡蠣鍋へとバトンが渡されます。

祥吉の牡蠣鍋は昔から白味噌仕立て。

この味が本当に良いんです。

牡蠣の旨味を最も引き出す味付けがこの白味噌ベースだと思っています。

山椒をお好みでパラリと掛けて、ぷっくりした牡蠣の身を口に運んで下さい。

祥吉の冬の味が広がるはずです。

 

ここに合すのは、飛び切りの吟醸酒と白ワインですね。

赤穂の牡蠣で幾重にも楽しむ冬の贅沢気分を味わって下さいね。

皆様のご予約お待ちしております。

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