赤穂ブログ
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牡蠣のすき焼きを楽しんで
- 2019/02/03(日) 祥吉で楽しむ赤穂の牡蠣
祥吉の名物
赤穂の牡蠣は正に今が旬です。
その身を大きく膨らませて旨味がたっぷり詰まっています。
今年もこの牡蠣を求めて牡蠣好きの皆様にたくさんご来館頂いています。
皆様のお目当ては祥吉名物の「牡蠣のすき焼き」
特別に設えた土鍋を使って、焼き付けながら仕上げるすき焼きは祥吉でのみ食すことが出来るもの。
県内産の岩津葱と、牡蠣を焼き付けて、焼き色が付いたところで特製の割り下を回し入れ待つこと数分。
かぐわしい香りがしたところで、温泉卵をくぐらせて一気に口へ運んで下さい。
祥吉の冬の幸せな味がするはずです。
ここにはお気に入りの吟醸酒や白ワインを合わせて下さいね。
祥吉冬の定番料理。
是非お試し下さいませ。
