赤穂ブログ
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来月からは鯛です
- 2019/03/19(火) 祥吉らしいお料理｜お奨めのご宿泊プラン
三月もこれから後半に差し掛かってきました。
来月から、祥吉のメイン食材は、牡蠣から鯛へとバトンタッチされます。
赤穂で鯛のお料理と言えば、言わずと知れた「鯛の塩釜」
これを食べずして赤穂の春は迎えることが出来ません。
鯛の塩釜は、鯛を一匹丸ごと赤穂塩で包んで蒸し焼きにし、旨味を閉じ込めます。
お客様の目の前で勢いよく塩釜を割る様が祥吉の春の風景の一部となっています。
毎年たくさんのご予約を頂く春の人気のお料理プランです。
目には桜、舌には鯛で一夜を過ごしませんか？
ぜひ皆様のご予約お待ちしております。
