寿司乙羽さん | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

昨日は、京都へ出張で向かいました。
ランチにお邪魔したのは、新京極の寿司乙羽さん。
蒸し寿司の有名店ですが、私が食べたかったのは、鯖寿司。
旬を迎えているこの時期の鯖は、どうしても食べておかねばなりません。
鯖寿司と関西らしい箱寿司のセットを頼んで、出て来たのがこれです。
まずは鯖の味を確かめます。
脂がしっかり乗っていて、お酢加減と塩加減ともに素晴らしく本当に美味しい！
そして、奥に置かれた箱寿司も良いんです。
それぞれちゃんと素材の味がして流石の味です。
久々に食べた京都のお寿司は、やっぱり素晴らしく美味しいと再認識した次第です。
冬の間に蒸し寿司も食べたいと今から企んでいます。