茶碗蒸し発祥のお店 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

 茶碗蒸し発祥のお店があると聞いたのは、少し前の事。

旅館でもご提供する事のある茶碗蒸し発祥のお店とはどんなものなのか興味があって、先日東京出張のついでにそのお店に向かいました。

お店の名前は吉宗さん。長崎が本店で、このお店はそののれん分けのような存在だそうです。

頼んだのはお店で定番の蒸し寿司と茶碗蒸しのセット。

程なくして大き目の蓋付きの鉢に切に盛り付けられた蒸し寿司と茶碗蒸しが運ばれてきました。

蒸し寿司は、優しい味で食べ飽きない味付けが魅力です。そして、茶碗蒸しはかしわの出汁の味がしっかり利いて美味。いつもの茶碗蒸しより濃い味わいが他のそれとは違うと感じれる一品でした。

店内は常に満席で、この味を求めてたくさんのお客様で賑わっていました。

継続して一品にこだわる事は大事ですね。

ご馳走様でした。