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夏の定番です

本格的な夏が近づいてきましたね。

この季節、外せない食材はやっぱり鱧。

関西を代表する夏の食材です。

職人技の骨切りを施して、様々な調理法で楽しんで頂きます。

定番の落とし、そして風味豊かな椀物、焼霜造り、鱧しゃぶ、〆には鱧の釜飯など、鱧づくしプランが夏の一夜を彩ります。

滋養源である長い魚を食べて、暑い夏を乗り切りましょう。

皆様のご予約をお待ちしております。

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