シュシュ関西 2005年1月号

瀬戸内海を望む絶景の宿で豪快なカキ料理に舌鼓

赤穂御崎に3年前に誕生した宿。岡山県の小島や小豆島まで見渡せる絶景の露天風呂から眺める夕日は、まさに言葉にできない美しさ。このロケーションでいただく料理はやはり魚介類。「瀬戸内の幸を大胆に使い、繊細な技で仕上げる料理が魅力。季節ごとにその時しか味わえない旬が堪能できます」と浅井シェフ。冬の旬、カキ満載のコースは味も量も大満足な内容。

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