瀬戸内海の夏の魚といえば鱧と蛸、それに忘れてはならないのが穴子。
すべて全国トップレベルの漁獲高を誇ります。

　蛸は梅雨からどんどん大きく成長し、これまた鱧も深海から餌を求め祇園さんの頃に
最もおいしくなります。
穴子は年中獲れますが、やはり夏の滋養源として欠かせません。
そして仕上げは蝦蛄(しゃこ)。当地赤穂ではポピュラーな食材です。

　��吉ではこれら夏の魚を淡白と濃厚を織り交ぜ
バラエティーに富んだ調理法で提供します。
お料理は夏三昧とオリジナルの海鮮しゃぶしゃぶをメインとした
夏本膳のふたつのコース をご用意いたします。

　瀬戸の絶景を一望できる温泉浴で、スパでそして漁火を彼方に
ワインか冷酒を傾け、 ぜいたくなひとときをお過ごしください。