赤穂ブログ
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牡蠣の柚香かぶら蒸し
- 2023/12/03(日) 祥吉で楽しむ赤穂の牡蠣
今月限定の別注料理
今月限定の別注料理は「牡蠣の柚香かぶら蒸し」です。
寒い一夜にぴったりの12月らしい一品です。
牡蠣を忍ばせて、海老や銀杏などを混ぜ込んだかぶらをかぶせて蒸しあげて、たっぷりの餡を掛けて柚子を散らせば出来上がりです。
湯気が出た熱々の状態を大急ぎでお持ちしますね。
優しい味で、そして味が深い、これぞ和食の神髄を感じて頂ける一品です。
一人前が2,300円です。
皆様のご用命をお待ちしております。
