兵庫県赤穂温泉の旅館潮彩きらら祥吉は、露天風呂、貸切風呂のある温泉旅館です。瀬戸内海の海の幸を堪能できます。

赤穂ブログ

もくず蟹

　

これからの季節にはもくず蟹という川蟹が千種川の上流で捕れるようになる。
川蟹なので祥吉では出さないが、姉妹館の夕やけこやけに出してみてはどうかと考えている。赤穂でもくず蟹を捕っておられる方と夏前にお会いする事が出来た。その方曰く「11月からが子を持っておいしくなる。その時が一番うまい！」との事。
今回持ってきて頂いたのは捕れ始めの物で、とにかくどんなものか見て欲しいと持って来て頂いた。祥吉で早速土鍋にご飯と一緒に入れて炊いてみた。蟹の香りがご飯に移ってなかなかおいしかった。また蟹そのものはミソを食べるのがこのもくず蟹の食べ方だ。蟹ミソはなかなか川蟹としてはおいしいと思った。こんな食べ方をするのは上海蟹と同じだ。もくず蟹は、上海蟹の一種で味も非常に良く似ていると言う。これからがシーズンになるそうなので、夕やけこやけで上手く使えるだろうか？

　

　

　

2006年 10月

31日：赤穂のランチ

30日：Meets（ミーツ）に紹介頂きました。

29日：パソコン置いてみました

28日：秋の空

27日：焼酎グラス

26日：大阪でイベリコ豚

25日：大阪のランチ

24日：ペニンシュラのチョコレート

23日：アマモを増やせ！

22日：今年も忠臣蔵ビール入荷しました！

21日：赤穂の夕陽

20日：播磨中央公園

19日：「まるごと播磨の膳」好評です！

18日：10月22日放送予定です

17日：マグロが減る

16日：閑谷学校夜のライトアップ

15日：「秋の味覚」　鱧と松茸会席販売開始しました！

14日：エッ！

13日：クエ鍋会席始まりました

12日：赤穂の夕陽

11日：もくず蟹

10日：熱燗が恋しい季節です

09日：赤穂でランチ

08日：御崎で秋祭り

07日：米子にて　その２

06日：中秋の名月

05日：今日は米子から

04日：テレビ大阪　取材に来られました！

03日：国体会場に足湯

02日：兵庫国体開催場

01日：鱧と松茸　秋の名コンビ会席

　

ご予約をしていただく際、誕生日、結婚記念日、その他記念日がございましたら、前もってお知らせください。当館より素敵な物を、ご準備いたします。 (ご宿泊の方のみに限らせていただきます。)

■潮彩きらら　赤穂温泉　祥吉
〒678-0215　兵庫県赤穂市御崎2-8
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